Les repas

Charte

Le Mans obtient sa première fleur grâce à l'adhésion à la charte qualité-proximité. La cuisine centrale, à travers cette reconnaissance, met en avant les bonnes pratiques déjà mises en place ainsi que son engagement à poursuivre cette démarche qualitative.

L'engagement de la collectivité consiste en trois points.

  • développer des circuits de proximité et s'approvisionner en produits agricoles de qualité,
  • lutter contre le gaspillage alimentaire, avec des actions menées à la fois à la cuisine centrale et dans les différents lieux de restauration, écoles, crèches, centre de loisirs, Ehpad, foyers logements, portage à domicile,
  • respecter la consommation des produits de saison ainsi que la traçabilité.

Cet engagement s'inscrit également au maintien d'une agriculture périurbaine, à la création et à la sauvegarde des activités et des emplois non délocalisables dans le domaine de l'agriculture et de la transformation, de créer des liens entre les producteurs et consommateurs et de favoriser la réalisation de menus à base de produits locaux.

Vous pouvez consulter la charte en ligne.

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Mairie du Mans

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02 43 47 47 47
Écrire
CS 40010
72039 Le Mans Cedex 9
Venir
Place Saint-Pierre, au Mans
du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 12 h et de 13 h à 17 h
le samedi, de 8 h 30 à 11 h 45 (déclaration de naissance, de reconnaissance et de décès uniquement)
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